BBQ without the knowledge of Japanese 日本人の知らないBBQが南麻布に初上陸!

DC BBQ イメージ
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What is BBQ?

The original meaning of ‘BBQ’ refers to a cooking method where you use a slow and low method of cooking, keeping the temperature of the cooking apparatus at around 90~115 degrees Celsius over a long time. By smoking the relatively lean portions like the pork and beef ribs and also beef briskets, they become very soft and tender and can easily come off the bones through this slow and low technique.

BBQの本来の意味は「豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、90~115℃程度の比較的低温で長時間、蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物」を指します。

One of a kind PIT

The PIT we use at DC BBQ (we named it ‘ZOE I’) has been hand-crafted by some of the finest Japanese ironware masters and we spent over a year designing and creating this 4 meter long, over 600kg ‘big monster’.

ZOE I sits right in the middle of our shop, in her own closed off PIT ROOM in order to totally shut out the massive smoke for our customers, but still can enjoy watching the big monster through our open glass designed PIT ROOM.

DC BBQの窯(PIT)は、日本の職人が1年以上の歳月をかけて作り上げました。DCBBQのPITの全長は、4メートル、600キロ以上。
ブラックな巨体はまさにBIG MONSTER!
さらに、調理時に出る大量の煙や熱は “PITルーム”で完全にカット。お食事をしながら、ガラス越しに、迫力満点の本場BBQの調理風景をお楽しみいただけます。

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12 hours smoked,
ultimate BBQ

The slow and low smoking creates a total black chunk of meat, which not only gives you a soft and tender chunkiness to the meat, but also a very strong smoky flavor to our dishes.

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12時間
丁寧に燻した、極上のBBQ

完成した真っ黒い肉は長時間の低温調理で柔らかく、スモークフレーバーを楽しんで頂けます。

ATMOSPHERE雰囲気

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News最新情報・イベント情報

ACCESSアクセス

DC BBQ MINAMIAZABU - DCBBQ南麻布
  • BREAKFAST7:00~10:00
  • LUNCH11:30~15:00 (14:30 L.O.)
  • DINNER[Mon.-Sat]
    17:00~23:30 (22:30L.O.)

    [Sun.&Public Holiday]
    17:00~22:00 (21:00L.O.)

OLYMPIC INN AZABU 2F 1-7-37
Minami-Azabu, Minato-Ku, Tokyo, Japan 〒106-0047

〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-37 オリンピックイン麻布2FTEL:03-6435-1286
FAX:03-6435-1287

3min. walk from Azabu-Juban stn.
Exit #2
(Namboku or Oedo Line)

南北線・大江戸線麻布十番駅2番出口より徒歩3分 

※近隣に駐車場多数あり

ご予約・お問い合わせ

受付時間 7:00 ~ 23:00

CONTACTお問い合わせ・ご予約

OUTLINE会社概要

COMPANY DC Corporation Co., Ltd. 会社名 株式会社DC Corporation
PRESIDENT Shinichiro Kitadeya 代表者 代表取締役 北出谷 慎一郎
TEL +81-(0)3-6435-1286 連絡先 03-6435-1286
ACCESS OLYMPIC INN AZABU 2F, 1-7-37,
Minami-Azabu, Minato-Ku, Tokyo, JAPAN 〒106-0047
所在地 〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-37
オリンピックイン麻布2F
COMPANY
DC Corporation Co., Ltd.
PRESIDENT
Shinichiro Kitadeya
TEL
+81-(0)3-6435-1286
ACCESS
OLYMPIC INN AZABU 2F, 1-7-37, Minami-Azabu, Minato-Ku, Tokyo, JAPAN 〒106-0047
会社名
株式会社DC Corporation
代表者
代表取締役 北出谷 慎一郎
連絡先
03-6435-1286
所在地
〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-37
オリンピックイン麻布2F

RECRUIT採用情報

DC BBQでは、日本にない新たな価値観を生み出そうと考えています。
その為、今までの経験よりもBBQに対する興味と情熱を持って一緒に仕事をしていただける
DCBBQのパートナー(社員/アルバイト(ホールスタッフ・調理スタッフ))を募集しています。
待遇・勤務時間・その他詳細は採用担当・北出谷(きたでや)まで、お電話にてお問い合わせください。
連絡先 03-6435-1286